STEIRERHUT
RESTAURANT
SCHNITZEL HOUSESUNDRIDGE
  Wir nehmen gerne  |
Was gibt es denn im Steirerhut? Die
österreichische Küche ist bekanntlich neben der
französischen die bedeutendste. In ihr sind alle
Einflüsse der ehemaligen Donaumonarchie enthalten. So gibt es
neben den altösterreichischen Speisen auch solche
böhmischen, ungarischen und italienischen Ursprungs. In den
westlichen Bundesländern findet man auch bayrischen und
alemannischen Einfluss. Den österreichischen Köchen
und Hausfrauen ist es gelungen, allen übernommenen Speisen
eine typisch österreichischen Note zu geben. Jeder, der einmal
Österreich besuchte, wird, sollte er irgendwo in der Welt
einmal einen Apfelstrudel oder Wiener Schnitzel in einer Speisekarte
finden, dies sofort mit Österreich in Verbindung bringen.
Sie, unser Gast legen Wert auf Originalität. Wir sorgen für Sie. Originale Speisen und Getränke aus Österreich und Umgebung sind unser Gebot. In unserer Küche legen wir Wert auf frische, hochwertige Zutaten - Nur was "gut" in die Pfanne reinkommt, kommt auch "gut" wieder heraus. Unsere Speisen werden nach österreichischen Originalrezepten zubereitet. Industriell vorgefertigte Gerichte sind uns unbekannt. Viele unserer Rezepte sind bereits "historisch", einige davon wurden von meiner Großmutter, Frau Maria Backer, im Jahre 1904 oder früher per Hand niedergeschrieben. Häufig
gestellte Fragen und Antworten:
Immer
wieder werden wir
gefragt: Was kommt denn
eigentlich auf ein Wiener Schnitzel? Wir als
Österreicher sagen: Nichts, absolut nichts, ausgenommen eine
Zitronenscheibe!
Ist das Jägerschnitzel paniert wie das Wiener Schnitzel? Ein absolutes Nein! Es wurde "natur" in der Pfanne gebraten und bekommt eine wunderbare, hausgemachte Pilzsoße oben drauf. |
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