STEIRERHUT
RESTAURANT
SCHNITZEL HOUSESUNDRIDGE
  Wir nehmen gerne  |
Diese Webseite gibt es auch in obersteirischer Mundart! Geschichte Ken Lindsay aus Sundridge, stellte uns diese Abhandlung zur Verfügung Unser Restaurant, Steirerhut Restaurant, befindet sich in einem der ältesten Häuser von Sundridge. Holzfäller waren die ersten Siedler, die nach Sundridge zogen. Logischerweise war der erste Gewerbebetrieb in Sundridge ein Sägewerk. James Dunbar kam 1876 nach Sundridge, er wird als der Gründer von Sundridge angesehen. Heute lebt in der nächsten Nachbarschaft des "Castle's" Bob Dunbar, ein Nachkomme von James Dunbar. William Anderson, ein weiterer Siedler,  errichtete für
seine
Frau und Familie ein Haus auf
seinem Grundstück im Jahre 1882
(oder 1884, in Abhängigkeit davon, wer sich erinnert).Noch heute gibt es in Sundridge Albert, John und Edward Streets, benannt nach den Söhnen der Anderson. Viel später, im Jahre 1935, wurde das Haus in "Castle Inn" umbenannt und Eva Sullivan (geborene Dunbar) kochte wundervolle Mahlzeiten und vermietete drei im ersten Stockwerk gelegene Räume. 1982 wurde das Haus von der Familie Gregg gekauft. Zu dieser Zeit war es ein Wohnhaus, doch schon sehr bald wurde wieder ein Restaurant errichtet. Auch die Anbauten des Hauses geschahen in dieser Zeit. Wenn Sie im vorderen Teil des Speisezimmes (heute: Bauernstube) sitzen, so nehmen Sie Platz im urprünglichen Schlafzimmer, ein kleines Badezimmer mit einer drei-Fuß großen Badewanne war angeschlossen. Der zentral gelegene Speisebereich war das ursprüngliche Speisezimmer. Die Wand zwischen diesen beiden Räumen wurde bei den Umbauarbeiten (1982) entfernt und der heutige Speisebereich geschaffen. Der Stiegenaufgang wurde in den Originalzustand zurückversetzt und die alte Messinglampe in der Eingangshalle erinnert an alte Zeiten. Unsere Gäste lieben die Atmospäre unseres alten Hauses, doch die bevorzugte Geschichte ist von "Gladys, dem Geist". Personen, die in älteren Gebäuden leben, wissen, dass ein älteres Gebäude reich an Geräuschen ist. Da ist ein Knacken hier und dort zu hören, es gehört zu einem über 100-jährigen Gebäude. Dieses "Murmeln des Hauses" verleitet uns nachzusehen nach der Quelle der Geräusche und wir sprechen allzu gerne diese Gladys, dem hier residierenden Geist, zu. Eine Information von einem Nachfahren der Anderson Familie, gab uns den geschichtlichen Hintergrund. Es wurde erklärt, dass ihr Vater, Earle Anderson, in diesem Haus als Kind lebte. Im Jahre 1887 starb seine 17 Monate alte Schwester an den Folgen schwerer Verletzungen, die von einem Sturz herführten. Ihr Name war:.......Gladys!!!. Ob Gladys ein "wirklicher" Geist ist oder nicht sei dahingestellt, wir wissen, dass sie freundlich gesinnt ist. Im Jahre 2003 kam Familie Eska aus Österreich nach Kanada, mietete das "Castle" und eröffnete im Februar 2004 das Steirerhut Restaurant. Wir, die Besitzer des Steirerhut Restaurants kamen im Jahre 2003 von der Steiermark in Österreich nach Kanada. Uns begeisterte der Charme des alten Gebäudes. Leider war das "Castle" zuletzt eine Bar und das darin verkehrende Publikum entsprach nicht unseren Vorstellungen. Mit viel Eifer wurden die Speiseräume wieder ihrem Sinn gemäß gestaltet, die Reste der "Bar" wurden entfernt und es wurde ein Platz für die ganze Familie geschaffen. Warum aber STEIRERHUT RESTAURANT? Um uns von der breiten Masse der (so genannten) Restaurants abzusetzen, wählten wir einen auf unseren Ursprung hinweisenden Namen. Sie haben bereits den ersten Teil unseres Namens: Die Bewohner der Steiermark sind: STEIRER. Und, sie lieben es, einen HUT zu tragen. Und schon haben sie den Namen zusammengesetzt: STEIRERHUT!!! Und der Hut schaut so aus wie auf unserem Logo |
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